Subscribing to a CSA (Community Supported Agriculture)

CSA - 地域に支えられた農業・産消提携

コミュニティー・サポーテッド・アグリカルチャー、略して CSA と呼ばれるんですけど、詳しくはこちらのサイトが分かりやすいので参照くださいまし。
ただ農家から直接、野菜などを買うというよりは、購買という形が近いのかな？前もってお金を払って、配布日に採れるランダムな生産物を受け取る、そんな感じなんです。これに最近参加し始めました。

数年前はこの辺りにはまだなかったんですよ。サンフランシスコとかポートランドだとか、エコでグリーンなイメージの大きな都市周辺では参加している人がたくさんいることは知ってました。「いいな〜」って思ってたんですねー。最近になって、この辺でもこのサービスを始めた農家があることを知りました。
サービスというのはちょっと違うかな、ただの宅配サービスではありません。地域のファーマーさんにとっても消費者にとっても利益があって、お互いをサポートしあうというか、地域にとってもいろんな意味でプラスになります。利用者が増えているということは、自分たちの食べ物がどこから来るのか気を使っている、安全な食べ物を求めている、地域の個人の農家をサポートしたいという消費者が増えているということです。

私が購買しているファーマーさんのサイトはこちら（そうこんなにスタイリッシュな・・・）。基本的には畜産農家（放し飼い、動物保護から認定を受けている）だけど、野菜なども作っていて、足りない分は周囲の他のファームと提携して集めて、私たちに”お届けボックス”を持ってきてくれます。卵や牛乳も入ってるし、ローカルのベーカリーの作るものなどなど、その日によって違うものも入ってるのでちょっとサプライズです。
申し込みも以前ならちょっとややこしかったと思うけど、今は、簡単にオンラインでオーダーできます。一回分から、ひと月または２ヶ月分と選べて、週一回自宅まで宅配してくれます。

便利だし、何が入ってるのかも分からないからおもしろい！逆にこういうのは自分に合わないという人もいるだろうけど、私は楽しんでます。買い物に出かける回数も減るし、どうせ「晩御飯は何作っていいかわかんない」という日も多いので、与えられたものを使ってじゃあなにか作るしかないな、という感じで。まさにアイロンシェフですよ（笑）。
食べたことのない野菜を試す機会にもなるし、自分にとっては確実にプラス。うまく使えなくたって大丈夫。なんといっても採れたて新鮮、スーパーで買うものよりも栄養価も高い、それに農薬も使わずに育ててくれているので、冷蔵庫の中で死なせないようにと必死です（笑）。

I just started subscribing to a CSA finally.

(Never heard about CSA? Please read here first!)

When I searched in this area if there were any CSA I can join a couple years ago, I couldn't find any. There were lots of people already participating in CSA around big "green" cities such as San Francisco, Portland (OR), etc., but it was not common here in eastern North Carolina yet.

But finally, some farms started offering CSA around here, too! This means there are more people who are trying to eat healthy and safe food grown locally and want to support our farmers. 
The application process is also very easy now. You can do everything online. They even deliver the box right to my door instead of meeting at the pick up location. You can purchase a single delivery or pay monthly. And, there are the options of adding milk, eggs, meat and things beside the produce. 

This is my farmer's website (so stylish isn't it?) where you can order a CSA box online. They are mainly a meat farm (animal welfare approved, free ranging),  but have seasonal produce, too. They gather more veggies and fruits from other nearby farms, milk, baked goods from local bakery, and some dried or canned goods from local businesses to make our CSA boxes. 

It's most likely a surprise box! You might find a something totally new or not so favorite veggies in your box. CSA box might not be right for everyone, but for me, it's convenient and fun! It definitely reduces my trips to the grocery stores. I'm constantly thinking "What to make for dinner today!?" but sometimes have no clue anyways! So they provide me some ingredients, and I have to come up with the ideas of what to cook... I kind of do better with dinner planning this way. It can be challenging. I'm almost like an "Iron Chef" :) But, it also gives us a chance to get to know a new veggie and how to eat it. I know these produce are super fresh, more nutritious than the ones in the grocery stores, and grown without chemical pesticide. 

This week's delivery looked like this:



今週のデリバリーはこんなでした：

スナップ豆、トマト、スイートポテト、赤いタイプのロメインレタス、カラードグリーン、ラディッシュ、りんご、それから牛乳と卵、ジャムとパウンドケーキ。５人家族のうちにはちょうどいいサイズです。
一ヶ月分先に払うと、一週間分これだけが＄４０です。わざわざ家まで持ってきてくれてこの値段は悪くないと思います。

それぞれファームによって設定してる値段や方法は違うと思いますが、お住いの地域に CSA がないかどうか検索してみたらいかかでしょう？

Snap peas, tomatoes, sweet potatoes, Romain lettuce (red one), collard greens, radishes, apples, eggs, milk, a jam, and a pound cake.

When you purchase monthly, it cost $40 a week. This is not bad at all! (delivery is included too)



今日は軽くて簡単な晩御飯の日。
スナップ豆の胡麻和え、ニラ入り卵焼き、トマト・・・ CSA の材料で。
ニラと味噌汁に入れた人参の葉は、うちの庭に生えてるもの。

話しそれるけど、納豆を自分で作れるようになりたいなぁ・・・。

Today's dinner was a simple and quick, light Japanese one.
Snap peas with toasted sesami dressing, rolled omelette eggs, tomatoes --- CSA ingredients
Chinese chives (Nira) in the eggs and carrot leaves in the miso soup was from my garden.