ホームメイド・グラノーラ

市販のものを買うより、自分で手作りしたほうが断然おいしいものをひとつ挙げるなら、、、

グラノーラ！

市販のものは、ガリガリするぐらい固すぎたり、甘すぎたり、、、なかなか好みのものに出会えないものですよね〜。
ナッツやドライフルーツも、以前はほとんど食べなかったけど、栄養豊富で繊維も多く、いいエネルギー源になると知った今では、積極的に取り入れるようにしてます。 ここはジャンク天国だけど、こういう食べ物が、アメリカ人の元気のもとなんだなぁと。

材料を混ぜて、オーブンシートに広げて低めの温度で焼くだけ。途中オーブンを開けて均一に焼けるように混ぜてやる必要はあるので、少々手間はかかりますが、できたてはのホヤホヤはサックリとしていて、つまみ出すと止まらない美味しさですよ〜。

ホームメイド・グラノーラ

材料：

• オートミール　３カップ
• 好みのナッツ（アーモンド・クルミ・かぼちゃの種・ひまわりの種などを混ぜて）　１カップ
• 好みのドライフルーツ（レーズン・アプリコット・クランベリー・ブルーベリー・チェリーなど混ぜて）　１／２〜１カップ
• ココナッツ　１／４カップ
• メープルシロップ　１／４カップ
• ブラウンシュガー　大さじ２
• キャノーラオイル　大さじ２

作り方：

1. メープルシロップ・ブラウンシュガー・オイルを一緒に白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. ボウルにオートミールとナッツ類を入れ、１を加えてまんべんなく混ぜる。
3. ２を薄くオイルを塗ったオーブンシートに広げて、３００°F（１５０℃）のオーブンに入れて焼く。途中１５分おきにオーブンから出して、均一に焼けるように混ぜる。トータルで４５分から１時間くらい、サックリとしていい色になるまで焼く。
4. ココナッツとドライフルーツは最後の１５分に加えて、残りの時間一緒に焼く。 

材料の計量カップはUSカップ（１カップ＝２４０cc）ですが、日本のカップを使うときは 、大盛り目に計ればいいと思います。この量はだいたいの目安ですので、好みでナッツやドライフルーツを増やしたり、もっと甘くしたり。

ココナッツは細く刻んであるもので、ふつうは砂糖でかなり甘くしてあります。苦手なら省いても。あと、シナモンパウダーを加えたり、完全に冷めてからチョコチップなどを入れたりと、いろいろアレンジも楽しめますよ。
完全に冷めてから保存容器に入れてください〜。

この写真の出来はちょーっと焼き過ぎでした。焼きすぎると苦くなってしまうので注意。私はいつもすぐどっかに行ってしまって、オーブンのこと忘れてしまうのですね〜（反省）。焼き加減はオーブンによっても違うので、こうならないように、終わるまでちゃんと前で見張ってて下さいね（笑）。

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