米粉のパン（失敗作？）

ホームベーカリーに付いてきたマニュアルに載ってるレシピに、グルテンフリー（小麦粉の代わりに米粉で作る）パンのレシピも載ってます。
これをずっと試してみたかったんですねー。自分たちは小麦アレルギーも何もないけど、「パンばっかり食べてるな〜」「小麦製品ばっかりで米をあまり食べてないな〜」と思うことがよくあって、そんな時に、「じゃあ米粉で出来てるパンを食べればいいかも」なんて都合のいいふうに（笑）。

やっと必要な材料が揃ったので、セットして焼いてみました。

小麦粉のよう簡単には膨らまないので、なんだかいろんな材料が必要。
米粉は米粉でも、ブラウンライス（玄米）の粉です。う〜ん栄養がありそうですよね〜。

ベーカリーがこねてる途中様子を見てみたら、、、なんか苦しそう。羽が空回りしてる感じで、よくこねられてませんでした。だからヘラで生地を押し込むようにヘルプしてあげたんだけど（注意：作動中にこういうことしたら危ないのでいけません！）。

で、やっぱり膨らみもいまいち。っていうか全然膨らんでない。
焼き上がったら、、、

ぺたんとして詰まってて、どっしり！重いです（笑）。
これはやっぱり、成功とは言えないよな〜、でも分量は間違ってないはずだし。。。
食べられるのかも不安だったのですが、 トーストすればなんとか大丈夫でした。あんまりすすみませんけど。

マニュアルには出来上がりの写真が載ってないので、今、 Zojirushi のウェブサイトでチェックしてみたら、ありました。
やっぱりそんなに膨らみはしないみたい。でも、卵臭い感じもしたし、苦みがあったんです。これはいかんと思ったけど、次の日になったら消えてました。

なんか、玄米粉がもったいなかったなぁ〜、たくさんいるのでもう一回トライするのも躊躇するし、これだったら団子でも作った方がよさそうです。


ところで、この Zojirushiのホームベーカリーのベージ、前はこんなじゃなかったけどリニューアルしたようで、いろんなレシピが載ってました。
日本の、あんパン、メロンパン、カレーパンなんかが英語で写真付きのレシピで載ってる！
いいですね〜。”マヨ・コーン・トースト”なんていうのも日本のですねぇ、でもアメリカ人にも受けそう。





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